RACLETTE-BURGER

Mithilfe einer kleinen Auflaufform aus dem Pizzateig 8 Scheiben von ca. 10 cm Durchmesser ausstechen. Je eine Scheibe Raclette-Käse auf 4 der Scheiben legen und diese mit den übrigen Teigscheiben bedecken.

Die Ränder gut andrücken, um sie fest zu verschließen. Dann die 1 gefüllten Teigscheiben auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen, mit Eigelb bestreichen, mit Sesamsamen bestreuen und 20 Minuten bei 200 °C im Ofen backen.

Rinderhackfleisch, gehackte Petersilie und klein geschnittene Zwiebel mischen, dann salzen und pfeffern. Aus dieser Mischung zwei Kugeln formen. Drei überlappende Bacon-Scheiben waagerecht über drei senkrechte, überlappende Bacon-Scheiben legen, sodass ein Kreuz entsteht. Diese Aktion wiederholen. In die Mitte jedes Kreuzes eine Hackfleischkugel legen. Die Bacon-Scheiben über dem Fleisch zusammenfalten. In der Pfanne anbraten, dabei immer wieder wenden.

Burger wie folgt zusammenstellen: Brötchen, Pfeffersoße, Salat, Fleisch, Gürkchen, und Brötchen. Dann mit Pommes frites servieren.