Weihnachtsstern
Ein interstellarer aperitif ohne backform
Team
Chefclub
Gesamtzeit : 40 Minuten
Zutaten für 5 Personen
100 g parmesan
250 g hackfleisch
1 blätterteig
1 eigelb
5 kirschtomaten
5 mozzarella-bällchen
basilikum
Etappe 1/4
Hackfleisch, geriebenen Parmesan und Eier in einer Schüssel mischen. Aus der Masse Hackbällchen formen und mit kleinen Streifen Blätterteig umwickeln.
Etappe 2/4
In die Mitte eines mit Backpapier bedeckten Backblechs einen umgedrehten Eierbecher platzieren. Um den Eierbecher herum die Hackbällchen so platzieren, dass ein Sternmuster entsteht. An den 5 Enden des Sterns jeweils leicht am Blätterteig ziehen, um ihn zuzuspitzen. Den Blätterteig mit Eigelb bestreichen und dann bei 180 °C 35 Minuten im Ofen backen.
Etappe 3/4
Die Mozzarella-Bällchen und die Kirschtomaten halbieren und damit die Hackbällchen garnieren.
Etappe 4/4
Weitere 5 Minuten bei 180 °C im Ofen backen, dann den Eierbecher entfernen. Einige Basilikum-Blätter auf dem Stern verteilen und servieren.
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