Schritte

1. Hackfleisch, geriebenen Parmesan und Eier in einer Schüssel mischen. Aus der Masse Hackbällchen formen und mit kleinen Streifen Blätterteig umwickeln.

2. In die Mitte eines mit Backpapier bedeckten Backblechs einen umgedrehten Eierbecher platzieren. Um den Eierbecher herum die Hackbällchen so platzieren, dass ein Sternmuster entsteht. An den 5 Enden des Sterns jeweils leicht am Blätterteig ziehen, um ihn zuzuspitzen. Den Blätterteig mit Eigelb bestreichen und dann bei 180 °C 35 Minuten im Ofen backen.

3. Die Mozzarella-Bällchen und die Kirschtomaten halbieren und damit die Hackbällchen garnieren.

4. Weitere 5 Minuten bei 180 °C im Ofen backen, dann den Eierbecher entfernen. Einige Basilikum-Blätter auf dem Stern verteilen und servieren.