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Dessert Krabby Patty
Neu auf der Speisekarte der Krossen Krabbe 🤩🍔🍨
Team
Chefclub
Gesamtzeit : 3 h 25
Vorbereitung : 35 min, Kochen : 20 min, Ruhezeit : 2 h 30
Zutaten fuer 3 Personen
1 Packung roter wackelpudding
300 Zartbitterschokolade
615 Mehl
Wasser
1 Hefe
1 Chefclub vanilleeis
100 Weiße schokolade
235 Milch
Grüne lebensmittelfarbe
100 zucker
3 Salatblätter
2 Salz
2 Eier
75 Butter
1 Gesalzene Chips
Schritt 1/3
Mehl, Hefe, Milch, Zucker, Salz und Eier mischen. Die Butter kalt in kleinen Würfeln dazugeben und glatt kneten. 30 Minuten ruhen lassen, entgasen und 1 Stunde kaltstellen. Aus dem Teig gleichgroße Kugeln formen und diese in Chipskrümeln wälzen. Auf ein Backblech legen, weitere 30 Minuten bei Raumtemperatur gehen lassen und 20 Minuten bei 180°C backen.
Schritt 2/3
Schokolade schmelzen. Aus dem Vanilleeis 3 Scheiben schneiden, diese in die geschmolzene Schokolade tauchen und in den Gefrierschrank stellen. Die weiße Schokolade schmelzen und grüne Lebensmittelfarbe einrühren. Damit die Salatblätter bestreichen und kaltstellen.
Schritt 3/3
Den Wackelpudding nach Packungsanweisungen zubereiten und in ein hohes, rundes Gefäß (z.B. eine Chipsdose) gießen. Kühlstellen bis der Pudding fest ist, dann in dünne Scheiben schneiden. Den Burger aus allen Komponenten (Brioche-Brötchen, Eis-Patty, Wackelpudding-Tomate, Schokoladen-Salat) zusammenbauen und servieren. Guten Appetit!
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