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Dessert Krabby Patty
Neu auf der Speisekarte der Krossen Krabbe 🤩🍔🍨
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Team
Chefclub
Gesamtzeit : 3 h 25
Vorbereitung : 35 min, Kochen : 20 min, Ruhezeit : 2 h 30
Zutaten fuer 3 Personen
1 stück Packung roter wackelpudding
300 Gramm Zartbitterschokolade
615 Gramm Mehl
1 Tüte Hefe
Wasser
1 becher Chefclub vanilleeis
100 Gramm Weiße schokolade
235 ml de Milch
Grüne lebensmittelfarbe
100 Gramm zucker
3 stück Salatblätter
2 prisen Salz
2 stück Eier
75 Gramm Butter
1 packung Gesalzene Chips
Schritt 1/3
Mehl, Hefe, Milch, Zucker, Salz und Eier mischen. Die Butter kalt in kleinen Würfeln dazugeben und glatt kneten. 30 Minuten ruhen lassen, entgasen und 1 Stunde kaltstellen. Aus dem Teig gleichgroße Kugeln formen und diese in Chipskrümeln wälzen. Auf ein Backblech legen, weitere 30 Minuten bei Raumtemperatur gehen lassen und 20 Minuten bei 180°C backen.
Schritt 2/3
Schokolade schmelzen. Aus dem Vanilleeis 3 Scheiben schneiden, diese in die geschmolzene Schokolade tauchen und in den Gefrierschrank stellen. Die weiße Schokolade schmelzen und grüne Lebensmittelfarbe einrühren. Damit die Salatblätter bestreichen und kaltstellen.
Schritt 3/3
Den Wackelpudding nach Packungsanweisungen zubereiten und in ein hohes, rundes Gefäß (z.B. eine Chipsdose) gießen. Kühlstellen bis der Pudding fest ist, dann in dünne Scheiben schneiden. Den Burger aus allen Komponenten (Brioche-Brötchen, Eis-Patty, Wackelpudding-Tomate, Schokoladen-Salat) zusammenbauen und servieren. Guten Appetit!
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