Glas mit glasierten Krapfen

Glas mit glasierten Krapfen! Und extra Karamell 😚🍩

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Gesamtzeit : 1 Stunde 15 Minuten

Vorbereitung : 35 Minuten, Kochzeit : 10 Minuten und Ruhezeit : 30 Minuten

Zutaten fĂŒr 3 Personen

100 Gramm Mehl

1 becher Chefclub vanilleeis

50 ml Wasser

1 Apfel

Frittieröl

250 Gramm zucker


Utensilien

Nudelholz

runde Ausstechform

Melonenlöffel


Etappe 1/3

100 Gramm Mehl - 50 ml Wasser - 1 Apfel - Frittieröl - 250 Gramm zucker

Mehl mit Wasser mischen, bis eine homogene Paste entsteht, 30 Minuten kaltstellen. Eine Prise Mehl auf der ArbeitsflĂ€che verteilen, den Teig mit einem Nudelholz zu einem Rechteck ausrollen. Den Apfel in feine StĂŒcke schneiden. Den Teig mit Äpfeln bestreuen und auf sich selbst falten um die ApfelstĂŒcke vorsichtig in den Teig einzuarbeiten. Aus dem Teig BĂ€llchen formen, in heißem Frittieröl braten, abtropfen lassen und in Zucker wĂ€lzen.

Etappe 2/3

Den restlichen Zucker in einem Topf schmelzen, bis Karamell entsteht. Den Karamell in kleine SchĂŒsseln oder PorzellangefĂ€ĂŸe gießen, auf der gesamten inneren OberflĂ€che verteilen und den Überschuss zurĂŒck in die Pfanne gießen. AbkĂŒhlen lassen und die KaramellgefĂ€ĂŸe aus der Form lösen.

Etappe 3/3

1 becher Chefclub vanilleeis

Kugeln Chefclub-Vanilleeis mit einem Melonenausstecher in die KaramellschĂ€lchen geben und die kleinen Krapfen dazu arrangieren. Eine Kante einer runden Ausstechform, die einen etwas grĂ¶ĂŸeren Durchmesser als die KaramellschĂ€lchen hat, in das restliche Karamell tauchen und vorsichtig herausheben, um eine Karamellblase zu erzeugen. Die Karamellförmchen in den Keksausstecher stellen, den Keksausstecher vorsichtig nach oben ziehen und mit einem erhitzten Messer auf die gewĂŒnschte Höhe abschneiden. Karamellturm auf einen Teller stellen und Vanilleeis dazugeben. Guten Appetit!

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