Heisser Stein fürs Wohnzimmer
Bratpfanne war gestern 😋
Team
Chefclub
Gesamtzeit : 30 Minuten
Zutaten für 4 Personen
4 große kartoffeln
200 g butter
200 g chorizo in scheiben
1 thymianzweig
1 zweig rosmarin
5 hähnchenfilets
3 filets mignons
8 rindfleisch
mozzarella gerieben
cheddar gerieben
1 zwiebel
speck
raclette
essiggurken
kräuterjoghurt
Utensilien
Gewaschener stein
Backpapier
Alufolie
Etappe 1/3
Vorsichtig die Heizplatte vom Raclette abnehmen, der Stecker darf dabei nicht stecken!
Kartoffeln in Alufolie einwickeln. Stein und Kartoffeln Im Ofen 1 h bei 250°C backen.
Etappe 2/3
Butter in zwei Schälchen aufteilen, zum Schmelzen bringen. Eines mit Chorizo-Stückchen verfeinern, Thymian und Rosmarin zu der anderen Butter geben. Jeweils auf Backpapier geben, einrollen und kalt stellen. Wenn die Butter wieder fest ist, in Würfel schneiden.
Etappe 3/3
Stein und Kartoffeln aus dem Ofen nehmen. Stein auf den vorgeheizten Raclette-Apparat setzen. Die Ofenkartoffeln servieren. Verschiedene Fleischsorten mit den angemachten Buttern auf dem heissen Stein braten. Die Pfännchen des Raclette-Apparats mit Cheddar, Mozzarella, Chorizo Zwiebel, Speck und Raclette füllen. Mit Kräuterjoghurt und Essiggurken servieren.
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