Die anderen Nachos

Mit Chili Cheese zum Teilen (oder auch nicht)­čśť

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Gesamtzeit : 35 Minuten

Zutaten f├╝r 6 Personen

1 kg rinderhackfleisch

1 knoblauchzehe

1 zwiebel

1 tl korianderpulver

2 tl paprikapulver

2 tl k├╝mmel

2 tl oregano

2 tomaten

450 g tomatenso├če

50 g tomatenkonzentrat

450 g mais

450 g kidneybohnen

20 kartoffeln

1 el cajun

8 el cr├Ęme fra├«che

1 rote zwiebel

1 jalape├▒o

cheddar

oliven├Âl

frittier├Âl

schnittlauch


Utensilien

Holzspie├če

Slow cooker

Raclette maschine


Etappe 1/3

Chili con carne zubereiten: Hackfleisch anbraten, mit Knoblauch und Zwiebel in den Slow Cooker geben. Gew├╝rze, Tomate, Mais, Kidneybohnen und Konzentrat hinzuf├╝gen. 8 Stunden k├Âcheln lassen.

Etappe 2/3

Kartoffel Mittelst├╝cke in Akkordeon schneiden, wie im Video. Daf├╝r oben und unten Spie├č legen und schr├Ąg anschneiden, umdrehen und erneut beginnen. Im Wasser aufbewahren, damit sie nicht braun werden.

Etappe 3/3

Kartoffeln im hei├čen ├ľl frittieren. Abtrocknen lassen, mit Salz und Chili w├╝rzen. Auf Teller anrichten, Chili con carne darauf geben und geschmolzenen Cheddar darauf geben. Cr├Ęme fra├«che, Tomate, rote Zwiebel, Chili und Schnittlauch darauf geben.

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