Raclette Becher
Einmal to go bitte!
Team
Chefclub
Gesamtzeit : 20 Minuten
Zutaten für 5 Personen
1 zwiebel
75 g speckwürfel
4 kartoffeln
50 g speisestärke
10 g butter
150 g mehl
150 g paniermehl
4 eier
raclette käse
gewürzgurken
salat
olivenöl
salz & pfeffer
petersilie
coppa (italienischer schinken)
Utensilien
Shotglas
Frischhaltefolie
Becher
Etappe 1/2
Becher in Frischhaltefolie einwickeln. Eine Zwiebel in kleine Stücke schneiden und in der Pfanne mit Olivenöl, Salz und Pfeffer anbraten. Speckwürfel ebenfalls braten. Kartoffeln mit Speisestärke, Butter, Salz und Pfeffer vermengen und zu einem Püree verarbeiten. Dann in die Becher leeren. Mit einem Shotglas eine Glasform formen. In den Gefrierschrank stellen.
Etappe 2/2
Anschließend das den Kartoffelbecher in Mehl, geschlagene Eier und Paniermehl wälzen und in heißem Öl frittieren. Die Becher mit Zwiebeln, Speckwürfel, Raclette-Käse, italienischem Schinken, Gewürzgurken und Petersilie befüllen.
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