Hackfleisch-Kartoffel-Kugeln

Piekst nicht, aber knuspert ­čĄĄ

4.7

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Gesamtzeit : 35 Minuten

Zutaten f├╝r 3 Personen

1 kg kartoffeln

1 zwiebel

250 g hackfleisch

100 g speisest├Ąrke

2 eier

150 g geriebener mozzarella

50 g mehl

oliven├Âl

pflanzliches ├Âl

salz & pfeffer


Utensilien

Frischhaltefolie

Plastikt├╝te

Sch├╝sseln


Etappe 1/4

Die Kartoffeln sch├Ąlen und in Salzwasser kochen. Die gehackten Zwiebeln in einer Bratpfanne mit Oliven├Âl anbraten und dann das Hackfleisch mit Salz und Pfeffer hinzuf├╝gen.

Etappe 2/4

Die Innenseite der Sch├╝sseln mit Frischhaltefolie auskleiden. Das gekochte Kartoffelp├╝ree mit Speisest├Ąrke, Eiern, Salz und Pfeffer vermengen. Dann jeweils eine Schicht Kartoffelp├╝ree in jeder Sch├╝ssel verteilen und dann die H├Ąlfte des Rinderhackfleischs dazugeben. Auf dem geriebenen Mozzarella verteilen und mit dem restlichen Rindfleisch bedecken. Mit einer Schicht Kartoffelp├╝ree verschlie├čen und f├╝r 2 Stunden in den Gefrierschrank legen.

Etappe 3/4

Den Plastikbeutel mit dem restlichen P├╝ree bef├╝llen und eine Ecke abschneiden, um einen Spritzbeutel herzustellen. Die Sch├╝sseln des P├╝rees entfernen. Jede W├Âlbung bedecken und f├╝r 1 Stunde in die Tiefk├╝hltruhe legen.

Etappe 4/4

Aus dem Gefrierfach nehmen, mit Mehl bestreuen und braten. Abtropfen lassen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. F├╝r 15 Minuten bei 170 ┬░C in den Ofen schieben und genie├čen.

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