Schweinefleisch mit Kartoffeln

Klassisch und doch so anders

4.6

60 Bewertungen

Chefclub

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Gesamtzeit : 35 Minuten


Zutaten für 4 Personen

2 kartoffeln

50 g butter

knoblauch

thymian

olivenöl

100 g gegrillte paprika

barbecue soße

petersilie

salz & pfeffer

1 schweinelende


Utensilien

Alufolie

Auflaufform

Nudelholz


Etappe 1/3

Kleine Rillen in das Schweinefilet einschneiden. Cajun Gewürzmischung dazugeben. Nudelholz in Backpapier einwickeln. Das Schweinefilet mit Olivenöl beschmieren und auf das Nudelholz legen. 10 Minuten bei 175 Grad im Ofen backen.

Etappe 2/3

Barbecue Soße dazugeben und weitere 10 Minuten backen. Kartoffeln in kleine Scheiben schneiden, salzen und pfeffern. In Alufolie wickeln und mit Butter, Knoblauch, Thymian im Ofen bei 180 Grad 40 Minuten lang backen.

Etappe 3/3

Alufolie von den Kartoffeln entfernen und in heißem Öl braten. Gegrillte Paprika und das Fleisch dazugeben und mit Petersilie würzen. Anschneiden und genießen.

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