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Marmorierter Pfannkuchen
Nicht irgendeine Nachspeise, sondern die beste Nachspeise. 🥞🍫🤩
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Team
Chefclub
Gesamtzeit : 1 h 20
Vorbereitung : 30 min, Kochen : 20 min, Ruhezeit : 30 min
Zutaten fuer 5 Personen
4 Eier
250g Mehl
450ml Milch
250g Zucker
50g Butter
1ml Vanilleextrakt
1/2 Zitrone
40g Kakaopulver
120g Erdnüsse
150g Zartbitterschokolade
Chefclub Vanilleeis
Salz
Kuechenutensilien
Spieße
2 Kannen
Eierkarton
Glas
elektrische Grillplatte
Schritt 1/4
Pfannkuchenteig: Mehl, 50g Zucker und Salz vermischen und eine Mulde formen. Eier hinzufügen bis der Teig dickflüssig wird. Die Milch unter Rühren dazu gießen. Die Butter schmelzen und Vanilleextrakt einrühren. 30 Minuten kühlen, dann in 2 Kannen aufteilen.
Schritt 2/4
Karamell: Den restlichen Zucker auf schwacher Hitze kochen, 5 EL Wasser hinzufügen, um den Zucker zu befeuchten, nicht umrühren. Einen Spritzer Zitrone hinzufügen, die Pfanne vom Herd nehmen, sobald der Zucker zu karamellisieren beginnt, die Zubereitung mit 200ml heißem Wasser vermischen und beiseite stellen.
Schritt 3/4
Kakaopulver in einen Pfannkuchenteig geben. Pfannkuchenteig abwechselnd mit dem Schokoladenteig in den Eierkarton gießen. Teig auf der Grillplatte backen. Wiederholen für 5 Pfannkuchen.
Schritt 4/4
Schokolade schmelzen. Karamell, zerstoßene Erdnüsse und geschmolzene dunkle Schokolade auf einen Teller geben. Oberseite des Chefclub Vanilleeis in Keile formen. Spieße in jede Eiscreme-Scheibe stecken. Becherboden einschneiden und mit einem Glas entfernen. Eisscheiben durchschneiden und in der geschmolzenen Zartbitterschokolade, den Nüssen und dem Karamell wenden. Marmorierten Pfannkuchen herumwickeln. Crêpes in den Gefrierschrank legen, die Spieße entfernen und genießen.
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