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Raclette Party
Endlich ist es wieder an der Zeit, dieses Gericht zu genießen
Team
Chefclub
Gesamtzeit : 50 min
Vorbereitung : 50 min
Zutaten fuer 6 Personen
1 hälfte raclettekäse
100 ml sahne
Olivenöl
4 kartoffeln
2 cornichons
10 scheiben coppa
10 scheiben speck
10 scheiben rosette salami
Salat
Pflanzenöl
Pfeffer
Schritt 1/3
Den halben Raclettekäse der Länge nach halbieren, das Ende etwas schmelzen und die beiden geschmolzenen Teile zusammenschweißen. Einen Kreis in den Käselaib zeichnen und den Käse im Kreis und am Ende aushöhlen. Anschließend den Käse mit Schlagsahne und Pfeffer in einem Topf schmelzen. Den Knoblauch in Scheiben schneiden und mit einem Schuss Öl anbraten.
Schritt 2/3
Die Kartoffeln kochen, in Stücke schneiden und diese leicht zerdrücken. Dann mit einen Schaumlöffel in heißem Öl frittieren. Die Cornichons in Stücke schneiden und auf den Boden von 3 Gläsern legen. Coppa, Pancetta und Rosette auf die Ränder der Gläser legen, sodass Rosen entstehen.
Schritt 3/3
Den Salat in die Mitte des Käse geben, die Wurstrosetten in der Mitte verteilen, die Bratkartoffeln hinzufügen und dann den geschmolzenen Raclettekäse über die Kartoffeln gießen. Die Knoblauchscheiben auf den Käse legen, mit Schnittlauch bestreuen und genießen!
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