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Zickzack-Kartoffelgratin
Die käsige Beilage 😋🧀
Team
Chefclub
Gesamtzeit : 40 min
Zutaten fuer 6 Personen
Muskatnuss
Olivenöl
Salz und pfeffer
Cornichons
Chefclub-gewürzmix salat
1,5 Kartoffeln
1 Zwiebel
600 Rinderhackfleisch
100 Sahne
100 Butter
12 Scheiben raclette-käse
1 Zwiebel, rote
120 Speck
Schritt 1/3
4 Kartoffeln der Länge nach halbieren. 2 Scheiben à 0,5 mm Dicke aus jeder Kartoffel schneiden und den Rest klein schneiden. Die 8 Streifen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und die Stücke versetzt darauf geben. Olivenöl darüber geben. Im Ofen 20 Minuten bei 175°C backen. Die restlichen Kartoffeln in kochendem Wasser kochen.
Schritt 2/3
In einer Pfanne Zwiebel in Olivenöl andünsten, Rinderhackfleisch dazu geben, salzen, pfeffern und die Zubereitung in die Auflaufform geben.
Schritt 3/3
Die in Wasser gekochten Kartoffeln in eine Schüssel geben, mit Salz, Pfeffer, Sahne und Muskatnuss verfeinern und zum Püree stampfen. Auf das Hackfleisch geben. Die Ofen-Kartoffel darauf anrichten, Raclette-Käse und rote Zwiebel darüber verteilen und im Ofen bei 180°C 20 Minuten backen. Anschließend mit Cornichons, gebratenem Speck und Petersilie anrichten und mit Salat mit der Chefclub-Gewürzmischung servieren.
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