Raclette-Bomben

Name: Raclette-Bomben
Total time: 25 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Franzoesisch
Ingredients: 0,5 Laib raclette; 7 Kartoffeln; 70 Parmesan; 1 Ei; 50 Speisestärke; Olivenöl; Salz und pfeffer; Salat; Tomaten; Pancetta; Bacon; Gewürzgurken; Speck

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Gesamtzeit : 25 min

Zutaten fuer 4 Personen

0,5 Laib raclette

7 Kartoffeln

70 Parmesan

1 Ei

50 Speisestärke

Olivenöl

Salz und pfeffer

Salat

Tomaten

Pancetta

Bacon

Gewürzgurken

Speck

Schritt 1/2

Kartoffeln mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Für 45 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen. In eine Schüssel mit Parmesan, Ei, Salz, Pfeffer und Speisestärke geben und gut vermengen. Den Teig auf Backpapier geben und für 20 Minuten ins Gefrierfach stellen.

Schritt 2/2

In Rechtecke schneiden und in der Pfanne mit Olivenöl anbraten. Mit Salat und Kirschtomaten garnieren. Bacon, Speck oder Pancetta auf den Raclettekäse legen und mit der Raclette Maschine braten. Mit den Kartoffeln und Gewürzgurken genießen.

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