Erdnussbutter und Bananen Pancakes

Die beste Nuss-Bananen Kombi! ­čŹî

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Gesamtzeit : 1 Stunde

Vorbereitung : 1 Stunde

Zutaten f├╝r 4 Personen

1.2 l pancaketeig

240 g erdnussbutter

4 schokoladenriegel

sonneblumen├Âl

6 el butter

200 g brauner zucker

1 tl zimt

90 ml bananenlik├Âr

90 ml rum

chefclub vanilleeis


Utensilien

Sch├Âpfkelle

K├╝chenrolle

Bunsenbrenner

Sch├╝ssel


Etappe 1/3

1,2 L oder 6 Tassen Pancaketeig zubereiten. Die Schokolade in die Erdnusbutter stecken um sie gleichm├Ą├čig zu bedecken. Dann das ├ľl in einem Topf erhitzen, eine d├╝nne Schicht Teig ├╝ber die Sch├Âpfkelle gie├čen und 10 Sekunden lang kochen lassen. Die H├Ąlfte eines Erdnuss-Schoko-Riegels in die Mitte geben, Teig daraufgie├čen und in das ├ľl zum frittieren geben. Mit einem L├Âffel den Pfannkuchen von der Sch├Âpfkelle trennen und weitere 10 Sekunden kochen lassen. F├╝r 7 weitere Pfannkuchen wiederholen und auf K├╝chenrolle abtropfen lassen.

Etappe 2/3

In einer Pfanne Butter schmelzen und mit Zucker, Zimt und Bananenlik├Âr vermengen. 3 Bananen der L├Ąnge nach aufschneiden und in der Pfanne karamellisieren lassen. Dann vorsichtig flambieren, indem man eine Portion Rum hinzuf├╝gt und mit dem Bunsenbrenner anz├╝ndet. Kochen lassen, Bananenstreifen halbieren und in eine Sch├╝ssel geben.

Etappe 3/3

Auf einem Teller 2 L├Âffel Karamell und einen Pfannkuchen geben. Dann zwei halbe Banenscheiben, einen weiteren Pfannkuchen, zwei weitere Bananenst├╝cke hinzuf├╝gen. Mit Vanilleeis garnieren und genie├čen!

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