Fingerfood für Football Fans

Zwei Hände aus dem Blätterteig ausschneiden, die eigene Hand dabei als Form nutzen. Auf eine der Hände Cheddarstreifen auf die Finger und Würfel auf die Handfläche legen, mit der zweiten Teighand abdecken und rund um den Käse festdrücken. Die Hand über eine Schüssel legen und alle Teigstücke mit Eigelb bestreichen. Für 20 Minuten bei 180°C backen.

Den restlichen Teig in Rechtecke schneiden und Käse darauf verteilen. Ebenfalls mit Eigelb bestreichen und für 10 Minuten mit in den 180°C heißen Ofen geben.

Die Oberfläche der Mortadellahälften mit dem Sparschäler schälen. Die Hälften mit einem Melonenlöffel aushöhlen, die dabei entstehenden Kugeln beiseitelegen. Frischkäse, fein geschnittene Jalapeño und die abgeschälte Mortadella mischen und die Aushöhlung der Mortadella damit füllen. Die Hälften wieder zusammenlegen und mit Küchengarn fixieren.

Die Mortadella mit BBQ-Sauce bestreichen und komplett mit Viergewürz bedecken. Für 10 Minuten bei 180°C backen. Die Mortadella mit Käsestreifen dekorieren, um einen Football zu nachzuahmen. (siehe Video) Auf einem Teller mit den Käserechtecken und der zusätzlichen Mortadella servieren und die Mortadellahand darauf anrichten. Guten Appetit!