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Garten-Bruschetta
Erfrischend lecker 🤩
Team
Chefclub
Gesamtzeit : 15 min
Zutaten fuer 4 Personen
2 Gelbe paprika
2 Paprika, rot
Olivenöl
Chefclub gewürzmischung für gemüse
4 Scheiben bauernbrot
100 Parmesan, gerieben
Paprikapulver
1 Burrata
Petersilie
Schnittlauch
Rosmarin
Thymian
Rucola
Basilikum
Salz & pfeffer
Schritt 1/3
Geriebenen Parmesan auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech verteilen. Mit Paprikapulver vermengen und 5 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen. Aromatische Kräuter kleinhacken und den Parmesan darin wälzen. 4 kleine Röllchen formen.
Schritt 2/3
4 rote und gelbe Paprika entkernen und in Streifen schneiden. Chefclub Gewürzmischung mit Olivenöl vermengen und den Paprika beträufeln. Runde Kreise aus einem Bauernbrot ausschneiden. Die Reste für später aufbewahren. Die Paprikastücke auf Spieße spießen und auf einen Grillrost legen. Im Ofen bei 180 Grad für 20 Minuten backen. Die Brot scheiben nach 10 Minuten dazulegen und backen.
Schritt 3/3
Anschließend die Paprikascheiben auskühlen lassen und danach die Schalen entfernen. Kreise aus Pappbecher ausschneiden und mit Paprikascheiben füllen. Burrata mit Pfeffer auf den Brotscheiben verteilen. Mit den Parmesanröllchen, Schnittlauch, Rucola und Basilikum verzieren. Guten Appetit!
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