KNUSPER-CANNELLONI

MIT PIKANTER ARRABIATA-SOSSE

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Gesamtzeit : 40 Minuten

Zutaten für 6 Personen

6 cannelloni

120 g gehackte tomaten

2 knoblauchzehen

3 tropfen roter tabasco ®

24 mozzarella-bällchen

150 g mehl

4 eier

100 g paniermehl

petersilie


Utensilien

Gefrierbeutel

Backblech

Backpapier


Etappe 1/3

Die Cannelloni 3 Minuten in kochendem Salzwasser garen , dann abtropfen lassen und halbieren.

Etappe 2/3

Die gehackten Tomaten, den klein geschnittenen Knoblauch, den Tabasco ® und die klein geschnittene Petersilie in einer Pfanne kochen. Die Soße dann in einen Gefrierbeutel füllen. Ein Ende jeder Cannelloni mit einem Mozzarella-Bällchen bestücken. Eine Ecke des Gefrierbeutels abschneiden, um einen Spritzbeutel zu formen und die Cannelloni mit der Soße zu garnieren. Dann jede Cannelloni mit einem zweiten Mozzarella-Bällchen verschließen.

Etappe 3/3

Die Nudeln nacheinander in Mehl, geschlagenen Eiern und Paniermehl wenden. Die Cannelloni auf ein mit Backpapier bedecktes Backblech legen und bei 190 °C 15 Minuten im Ofen backen. Alternativ können die Cannelloni auch frittiert werden. Mit Salat servieren und ofenwarm genießen.

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