Crepe-Wrap!

Aus dem Ofen in den Mund :)

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Gesamtzeit : 20 Minuten


Zutaten für 5 Personen

250 g mehl

9 eier

25 g butter

500 ml milch

350 g rinderhackfleisch

1 zwiebel

250 ml tomatensauce

200 g geriebener mozzarella

petersilie


Utensilien

Auflaufform


Etappe 1/4

Mehl, 4 Eier, geschmolzene Butter vermischen und nach und nach Milch hinzugeben, sodass ein flüssiger Crèpe Teig entsteht. 5 Crèpes abbacken, die von beiden Seiten goldgelb sind.

Etappe 2/4

Rinderhackfleisch und gehackte Zwiebel braten und Tomatensauce hinzugeben. Köcheln lassen.

Etappe 3/4

Hackfleischsauce auf Crèpes verteilen und wie einen Taco verschliessen. Die 5 gefüllten Crèpes in eine Auflaufform geben.

Etappe 4/4

Der Länge nach auf der Oberseite jeden Crèpes mit einem Messer einschneiden und auf die Öffnung ein Ei geben. Mit Mozzarella bestreuen und im Ofen bei 180°C 15 Minuten backen. Mit Petersilie bestreuen. Guten Appetit.

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