Steak-Nudeln

In der leckeren Lasagne Version­čśő­čąę

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Gesamtzeit : 50 Minuten

Zutaten f├╝r 4 Personen

24 lasagneplatten, vorgegart

500 g sauerrahm

3 rindersteak

salz & pfeffer

60 g butter

1 zwiebel

champignons

1 knoblauchzehe

petersilie

125 ml weisswein

500 ml rinderbouillon

1 el senf

30 g mehl

geriebener mozzarella


Etappe 1/3

6 vorgegarte Lasagneplatten rechteckig leicht ├╝bereinander lappend nebeneinander legen. Jeweils 100 g Sauerrahm auf die Mitte geben. Vorgang noch 3 mal wiederholen, sodass 4 Lasagne Rechtecke entstehen.

Etappe 2/3

Auf hoher Temperatur die Steaks von beiden Seiten kurz anbraten, aus der Pfanne nehmen und in mundgerechte St├╝cke schneiden. In die Pfanne Butter geben, geschnittene Zwiebel, Champignons, Knoblauch, Petersilie, Salz und Pfeffer, und solange braten bis sie eine sch├Âne Farbe bekommen haben. Aus der Pfanne nehmen. Mit Weisswein unnd Rinderbouillon abl├Âschen, restlichen Sauerrahm, Senf und Mehl hinzugeben und ordentlich verr├╝hren und k├Âcheln lassen, bis die So├če etwas eingedickt ist.

Etappe 3/3

Auf jedem Lasagne-Rechteck ┬╝ der Pilze, Zwiebeln und vom Steak verteilen und mit etwas geriebenem Mozzarella bestreuen. Die Seiten der Lasagneplatten zuklappen und die Rollen dannn wie ein Akkordeon zusammenlegen. Die vier Lasagne-Rechtecke gefaltet in die Auflaufform geben und die So├če dar├╝ber geben. Mit Mozzarella bestreichen und im Ofen bei 175┬░C 15 Minuten backen. Anschlie├čend mit Petersilie und ein paar Champignons bestreuen.

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