Paprika-Pizza

Ein originelles Gericht zum Teilen ­čƭ菼­čśő

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Gesamtzeit : 120 Minuten

Vorbereitung : 45 Minuten, Kochzeit : 30 Minuten und Ruhezeit : 45 Minuten

Zutaten f├╝r 4 Personen

200 g mehl

1 packung pizza hefe

1 zucchini

1 gelbe paprika

1 roter paprika

1 gr├╝ne paprika

3 el chefclub pizzagew├╝rz

20 ml oliven├Âl

150 g mozzarella, geriebener

4 eier

50 ml tomatensosse

Salz & pfeffer


Etappe 1/4

F├╝r den Pizzateig: Mehl, 100 ml Wasser, das P├Ąckchen Hefe und eine Prise Salz mischen. Zu einem gleichm├Ą├čigen, glatten Teig kneten, mit einem K├╝chentuch abdecken und 45 Minuten gehen lassen. Vom Teig etwas abzweigen und zu 1 gro├čen Pizza, 1 mittleren Pizza und aus dem Rest 1 kleinen Ball formen.

Etappe 2/4

Paprika und die Zucchini in gleich gro├če Stifte schneiden, mit der Chefclub-Gew├╝rzmischung f├╝r Pizza bestreuen und dann in einer Sch├╝ssel vermischen. Die Paprika und die Zucchini in einem Schuss Oliven├Âl braten, dabei jeweils 4 verschiedenfarbige St├Ąbchen in einem Quadrat erst in die eine und dann in die andere Richtung anordnen.

Etappe 3/4

Den Pizzateig backen und dabei in der Mitte ein Loch ausstechen. Die H├Ąlfte des geriebenen Mozzarellas dar├╝ber streuen und den Teig dann von der L├╝cke in der Mitte bis zum Ende zu einer Kruste rollen. Wiederholen Sie den Vorgang mit einem kleineren Pizzateig, der in die Mitte der Kruste gelegt wird. Die Teigkugel in die Mitte legen und zu einem Donut formen. Die Pizzateigkreise von beiden Seiten backen.

Etappe 4/4

Die Eier verquirlen, mit Salz und Pfeffer w├╝rzen und zwischen die einzelnen R├Ąnder des Pizzateigs gie├čen. Die Pizza auf einen Teller legen. Die Tomatenso├če eingie├čen und verteilen, dann das Gem├╝semosaik darauf legen und genie├čen.

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