Traumhafte Mousse au Chocolat

Leckerei in einer knackigen Schokoladenh├╝lle ­čŹź­čśő

4.7

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Gesamtzeit : 1 Stunde 50 Minuten

Vorbereitung : 35 Minuten, Kochzeit : 15 Minuten und Ruhezeit : 1 Stunde

Zutaten f├╝r 6 Personen

500 g milchschokolade

6 schokoladenpudding

580 ml sahne

100 g karamellisierte haseln├╝sse

50 g haseln├╝sse

50 g chefclub schokocreme

1 bl├Ątterteig

500 g mascarpone

80 g puderzucker

eiscreme


Etappe 1/4

Die Schokolade schmelzen und die Schokoladenpuddings in eine Sch├╝ssel geben. Die leeren Beh├Ąlter in 1 Liter Wasser auswaschen. Die Schokolade hineingie├čen und gleichm├Ą├čig verteilen. Die ├╝bersch├╝ssige Schokolade auf einen mit einem Backblech ausgelegten Teller gie├čen und kreisf├Ârmig verteilen. Die Schokoladenbeh├Ąlter und den Kreis 30 Minuten lang in den K├╝hlschrank stellen.

Etappe 2/4

Die Schokoladenbecher aus den Beh├Ąltern nehmen und den Boden erhitzen, um sie auf den Schokoladenkreis zu kleben. 30 Minuten im K├╝hlschrank abk├╝hlen lassen. Das leere Glas in eine mit Eisw├╝rfeln gef├╝llte Sch├╝ssel stellen. Die restliche geschmolzene Schokolade und 5 1/2 EL Sahne dazugeben. Verr├╝hren, bis alles gut vermischt ist, 5 Kugeln formen, in den gehackten Haseln├╝ssen w├Ąlzen und beiseite stellen.

Etappe 3/4

Den Deckel einer Plastikflasche abschneiden, dann das Ende eines Luftballons abschneiden und in den Flaschenhals stecken. Den Luftballon mit Haseln├╝ssen garnieren und die Haseln├╝sse zerkleinern, indem man am Luftballon zieht, um die Haseln├╝sse schnell auf den Teller zu schleudern. Die Chefclub Schokoladencreme auf die H├Ąlfte des Bl├Ątterteigs geben. Die zerkleinerten Haseln├╝sse dar├╝ber streuen und den Bl├Ątterteig zusammenklappen. Schneiden Sie den Teig in Streifen und verdrehen Sie sie. Die Twists auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. 15 Minuten bei 160 ┬░C backen.

Etappe 4/4

Die restliche Sahne, den Mascarpone und den Puderzucker zu einer Schlagsahne verr├╝hren. Diese in einen Ziplock-Beutel geben und eine Ecke abschneiden. Die Schokoladenbecher mit Schlagsahne garnieren. In jeden Becher eine Haselnusskugel aus Schokolade setzen und mit Schlagsahne bedecken. Mit zerkleinerten Haseln├╝ssen bestreuen und die Kugeln in geschmolzene Schokolade tauchen. Auf jeden Becher Linien aus geschmolzener Schokolade gie├čen. Die Twists in die Mitte setzen. Mit Eiscreme servieren und genie├čen!

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