.jpg?auto=compress%2Cformat&w=240&h=240)
.jpeg?auto=compress%2Cformat&w=240&h=240)
Schoko-Biskuit-Rolle!
Ein bisschen Erdbeer, ein bisschen Likör? 😍
Team
Chefclub
Gesamtzeit : 3 h 20
Vorbereitung : 2 h, Kochen : 20 min, Ruhezeit : 1 h
Zutaten fuer 8 Personen
250 Alchermes likör
48 Pavesini kekse
300 Erdbeeren
6 Eier
240 zucker
150 Maisstärke
Vanilleschote
1,2 Milch
200 Zartbitterschokolade
Lebensmittelfarbe, rot
Schlagsahne
Minzblätter
Schritt 1/3
Pavesini Kekse in Alchermes Likör und Wasser einweiche und auf ein Stück Frischhaltefolie legen.
Pudding: Milch kochen, Eigelbe mit Zucker verrühren, die Vanilleschoten und die Speisestärke hinzufügen. Mit etwas heißer Milch verdünnen und zum Kochen bringen. Die Mischung in drei Teile aufteilen, einen mit der Schokolade, einen mit der Lebensmittelfarbe und einen mit der Vanilleschote mischen.
Schritt 2/3
Die drei Cremes auf Frischhaltefolie geben und zu einer festen Rolle formen, für 1 Stunde in den Gefrierschrank legen.
Schritt 3/3
Erdbeerscheiben auf die Pavesini legen, wie im Video gezeigt eine Rolle formen, für 30 Minuten in den Gefrierschrank legent. Die restliche Creme in einen Spritzbeutel formen und damit dekorieren. Erdbeeren und Minzblätter hinzufügen, dann mit Schlagsahne garnieren. Genießen!
Mit der Community teilen!
Eine Anmerkung zu diesem Rezept? Schreiben Sie hier. Waehlen Sie Frage oder Tipp, wenn das besser zu Ihrem Kommentar passt.
0/400 Zeichenlimit