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Käse-Püree
Wenige Zutaten zum Glück 😋
Team
Chefclub
Gesamtzeit : 20 min
Zutaten fuer 6 Personen
6 Große kartoffeln
1 Zwiebel, rote
2 Karotten
350 Rinderhackfleisch
100 Butter
3 Kugeln mozzarella
100 Mozzarella, geriebener
Olivenöl
Pflanzenöl
Salz und pfeffer
Schritt 1/4
Kartoffeln auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen, ein wenig Olivenöl über die Kartoffeln geben, salzen und pfeffern und bei 180°C 50 Minuten backen.
Schritt 2/4
Nach dem Ofen die Kartoffeln von oben öffnen und leeren. Die ausgehöhlten Kartoffel-Boote im Pflanzenöl ausbacken.
Schritt 3/4
Rinderhackfleisch mit gehackter roter Zwiebel, Karotten Würfeln, Salz und Pfeffer anbraten und in die Kartoffel-Boote geben.
Schritt 4/4
Das Kartoffel Innere mit Butter zu Püree verarbeiten, in einen Topf geben und bei kleiner Flamme den Mozzarella hinzugeben, dabei ständig gut umrühren. Das Käse-Püree in die Kartoffel-Boote geben und geriebenen Mozzarella darüber streuen. Im Ofen bei 180°C 5 Minuten gratinieren und anschließend servieren.
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