.jpg?auto=compress%2Cformat&w=240&h=240)
.jpeg?auto=compress%2Cformat&w=240&h=240)
Ricard und eiscreme
Der aperitif als eiscreme-genuss
Team
Chefclub
Gesamtzeit : 1 h 45
Vorbereitung : 50 min, Kochen : 25 min, Ruhezeit : 30 min
Zutaten fuer 3 Personen
50 Pastis
500 Sahne
150 Kondensmilch
2 Eishörnchen
3 Praline creme
Karamellisierte nüsse
Schritt 1/4
Pastis, Schlagsahne und Kondensmilch in einem kleinen Backblech vermischen. 20ml Wasser auf ein großes Backblech geben. Das kleine auf das große Blech stellen und für 30 Minuten in den Gefrierschrank legen.
Schritt 2/4
Das entstandene Eis längs in 3 Streifen schneiden und die Eisstreifen aufrollen. Die Rollen aufrecht auf einen Teller setzen und in den Gefrierschrank stellen.
Schritt 3/4
Eishörnchen in einem Dampfeinsatz bei schwacher Hitze einige Minuten garen, damit er weich wird. Aussrollen und eine weitere Minute dampfen lassen. Für die anderen 2 wiederholen. Den Boden der Auflaufförmchen mit den ausgerollten Hörnchen auslegen. 10 Minuten bei 100 °C backen.
Schritt 4/4
Eis aus dem Gefrierschrank nehmen. Waffeln auf jeder Platte anordnen und Rollen in jede Waffel geben. Auf jedes Pastis-Eis einen Teelöffel Pralinenpaste geben, mit karamellisierten Nüssen bestreuen, mit etwas Schlagsahne garnieren und genießen.
Mit der Community teilen!
Eine Anmerkung zu diesem Rezept? Schreiben Sie hier. Waehlen Sie Frage oder Tipp, wenn das besser zu Ihrem Kommentar passt.
0/400 Zeichenlimit