Carbonara-Topf

Topf herum drehen und mit Alufolie bedecken. Mit Hilfe von zwei Pizzateigen bedecken und gut bis zu den Rändern ziehen. Am Rand abschneiden, sodass der Rand schön glatt und ebenmäßig ist. Rote Zwiebel in Scheiben auf den Teig am Topfrand drücken, den Speck dekorativ auf dem Teigboden anbringen. Im Ofen bei 170°C 30 Minuten backen.

Auf einem Pizzateig einen Kreis aus geriebenem Emmentaler legen. Den letzten Pizzateig Sternförmig einschneiden, die Schnittkanten jeweils zusammen drücken um eine Blumenform zu erhalten. Den Rand des Pizzateiges mit Emmentaler mit Wasser bestreichen und den Blumen-Teig darauf geben und gut andrücken.

Kleine Löcher in die Blüttenblätter stechen. Mit den Teigresten eine Scheibe, eine Kugel und eine kleinere Scheibe auf die Mitte geben, als Topfknauf. Den Teigdeckel mit den übrigen Teigresten dekorieren und zwei Griffe formen und diese an den Rändern befestigen. Mit einem Messer den Rand leicht einschneiden. Im Ofen bei 170°C 20 Minuten backen.

Den Teigtopf vorsichtig von der Alufolie nehmen und mit den Spaghetti Carbonara füllen. Den Topfdecken darauf geben und auf jedes Loch ein Eigelb geben. Die Eier auf die Nudeln sickern lassen, gut vermengen und verspeisen.