Gebackene Frikadellen
Mit saftigem Lamm-Hackfleisch, Kartoffeln und Salateinlage🤩😋
Team
Chefclub
Gesamtzeit : 35 Minuten
Zutaten für 6 Personen
1 kg lammhackfleisch
50 g geriebener cheddar
4 pizzateige
2 tomaten
2 rote zwiebel
2 frühlingszwiebel
300 g frischkäse
600 g kartoffelwürfel
6 scheiben emmentaler
pflanzenöl
petersilie
kümmel
salz und pfeffer
Utensilien
Schälchen
Schälchen, etwas kleiner
Runde form
Etappe 1/4
Hackfleisch in 2 teilen. Jeweils Kümmel, Salz und Pfeffer hinzufügen. Petersilie zu einer, Cheddar zur anderen Hälfte gebenn. 3 große Frikadellen aus jeder Hälfte formen und alle in der Pfanne braten.
Etappe 2/4
Mit Hilfe des großen Schälchen 6 große Scheiben aus den Pizzateigen schneiden. Kleines Schälchen mit einer Scheibe auskleiden. Tomaten und rote Zwiebeln in Würfel schneiden. Frühlingszwiebel in feine Streifen schneiden. Frischkäse mit gehackter Petersilie vermengen.
Etappe 3/4
Frischkäse in ein Schälchen geben, Frikadelle hineingeben, Tomaten- und Zwiebelwürfel, sowie Frühlingszwiebel hinzufügen. Mit dem Pizzateig verschließen. Vorgang mit den restlichen Frikadellen wiederholen.
Etappe 4/4
Die Kugeln frittieren und abtropfen lassen. Kartoffelwürfel mit restlicher Zwiebel, Tomate und Frühlingszwiebel in eine Form geben. Die Kugeln darauf geben und mit Emmentaler bedecken. Im Ofen bei 180°C 10 Minuten backen. Dann mit Petersilie bestreuen.
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