Gebackene Frikadellen

Mit saftigem Lamm-Hackfleisch, Kartoffeln und Salateinlage🤩😋

4.5

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Gesamtzeit : 35 Minuten


Zutaten für 6 Personen

1 kg lammhackfleisch

50 g geriebener cheddar

4 pizzateige

2 tomaten

2 rote zwiebel

2 frühlingszwiebel

300 g frischkäse

600 g kartoffelwürfel

6 scheiben emmentaler

pflanzenöl

petersilie

kümmel

salz und pfeffer


Utensilien

Schälchen

Schälchen, etwas kleiner

Runde form


Etappe 1/4

Hackfleisch in 2 teilen. Jeweils Kümmel, Salz und Pfeffer hinzufügen. Petersilie zu einer, Cheddar zur anderen Hälfte gebenn. 3 große Frikadellen aus jeder Hälfte formen und alle in der Pfanne braten.

Etappe 2/4

Mit Hilfe des großen Schälchen 6 große Scheiben aus den Pizzateigen schneiden. Kleines Schälchen mit einer Scheibe auskleiden. Tomaten und rote Zwiebeln in Würfel schneiden. Frühlingszwiebel in feine Streifen schneiden. Frischkäse mit gehackter Petersilie vermengen.

Etappe 3/4

Frischkäse in ein Schälchen geben, Frikadelle hineingeben, Tomaten- und Zwiebelwürfel, sowie Frühlingszwiebel hinzufügen. Mit dem Pizzateig verschließen. Vorgang mit den restlichen Frikadellen wiederholen.

Etappe 4/4

Die Kugeln frittieren und abtropfen lassen. Kartoffelwürfel mit restlicher Zwiebel, Tomate und Frühlingszwiebel in eine Form geben. Die Kugeln darauf geben und mit Emmentaler bedecken. Im Ofen bei 180°C 10 Minuten backen. Dann mit Petersilie bestreuen.

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