Gebackene Frikadellen

Mit saftigem Lamm-Hackfleisch, Kartoffeln und Salateinlage­čĄę­čśő

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Gesamtzeit : 35 Minuten

Zutaten f├╝r 6 Personen

1 kg lammhackfleisch

50 g geriebener cheddar

4 pizzateige

2 tomaten

2 rote zwiebel

2 fr├╝hlingszwiebel

300 g frischk├Ąse

600 g kartoffelw├╝rfel

6 scheiben emmentaler

pflanzen├Âl

petersilie

k├╝mmel

salz und pfeffer


Utensilien

Sch├Ąlchen

Sch├Ąlchen, etwas kleiner

Runde form


Etappe 1/4

Hackfleisch in 2 teilen. Jeweils K├╝mmel, Salz und Pfeffer hinzuf├╝gen. Petersilie zu einer, Cheddar zur anderen H├Ąlfte gebenn. 3 gro├če Frikadellen aus jeder H├Ąlfte formen und alle in der Pfanne braten.

Etappe 2/4

Mit Hilfe des gro├čen Sch├Ąlchen 6 gro├če Scheiben aus den Pizzateigen schneiden. Kleines Sch├Ąlchen mit einer Scheibe auskleiden. Tomaten und rote Zwiebeln in W├╝rfel schneiden. Fr├╝hlingszwiebel in feine Streifen schneiden. Frischk├Ąse mit gehackter Petersilie vermengen.

Etappe 3/4

Frischk├Ąse in ein Sch├Ąlchen geben, Frikadelle hineingeben, Tomaten- und Zwiebelw├╝rfel, sowie Fr├╝hlingszwiebel hinzuf├╝gen. Mit dem Pizzateig verschlie├čen. Vorgang mit den restlichen Frikadellen wiederholen.

Etappe 4/4

Die Kugeln frittieren und abtropfen lassen. Kartoffelw├╝rfel mit restlicher Zwiebel, Tomate und Fr├╝hlingszwiebel in eine Form geben. Die Kugeln darauf geben und mit Emmentaler bedecken. Im Ofen bei 180┬░C 10 Minuten backen. Dann mit Petersilie bestreuen.

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