Keks und Schoko Baum

Zartbitter- und Vollmilchschokolade schmelzen, 15 Löffelbiskuits in die Zartbitterschokolade tauchen und 30 Minuten kühl stellen. Mit der Milchschokolade wiederholen. Die Sahne, 100g Puderzucker und Mascarpone steif schlagen, in einen Gefrierbeutel geben und eine Ecke abschneiden. Die restlichen Löffelbiskuits mit Kaffee tränken. 8 Löffelbiskuits sternförmig auf einen Teller legen, die Schlagsahne zwischen die einzelnen Biskuits und in die Mitte geben. Die Schokoladenkekse schräg halbieren, sternförmig auf die Schlagsahne legen und die Schlagsahne erneut zwischen den Keksen und in der Mitte verteilen.

Von den restlichen Löffelbiskuits ein Ende schräg abschneiden, sternförmig auf die Sahne legen und mit Schlagsahne bedecken. Mit den Keksen aus Vollmilchschokolade wiederholen, den mit Kaffee Keksen und dann den Zartbitter Keksen wiederholen. Auf der letzten Etage abwechselnd Kekse aus Zartbitter- und Vollmilchschokolade verteilen, mit der Schlagsahne bedecken und kühl stellen. Die Karamellstäbchen durch kurzes Eintauchen in kochendes Wasser weich machen und zu Girlanden aufrollen.

Die restlichen Löffelbiskuits mit Vollmilchschokolade auf ein Gitter über einem Teller legen und dann die restliche Zartbitterschokolade darüber gießen. Die weiße Schokolade schmelzen, Linien aus Vollmilchschokolade und weißer Schokolade über den Stern gießen und ein Muster formen. Den Schokoladenstern kühl stellen, auf die Spitze des Tannenbaums Löffelbiskuit setzen, die Karamellgirlanden anbringen, mit Puderzucker bestreuen und dann genießen.