Eine ganze Schüssel Tiramisu

Für die Mascarpone-Creme: Eigelb und Zucker verrühren, Mascarpone, Sahne und Puderzucker dazugeben und steif schlagen. Die Creme in einen Spritzbeutel geben.

Schokoriegel in Kaffee schmelzen, die Löffelbiskuits damit tränken. 1 Liter Wasser in einer Schüssel im Gefrierschrank zu einer Eishalbkugel formen, dann aus der Schüssel stürzen und umgekehrt auf ein Gitter legen. Milchschokolade, weiße Schokolade und Zartbitterschokolade schmelzen und in eine Schüssel gießen, so dass Schokoladenstufen entstehen, die Schokolade über die Eishalbkugel gießen und dann gefrieren lassen.

Die Schokolade aus der Eiskugel lösen. 5 Löffelbiskuits auf einem Gitter sternförmig anordnen, restliche weiße Schokolade über die Enden und in die Mitte gießen, um die Löffelbiskuits zu verbinden. Die Schokoriegel schmelzen und sie dann auf einem Teller verteilen.

Die Löffelbiskuits mit den geschmolzenen Schokoriegeln überziehen. Die Mascarponecreme bis zur Hälfte in die Schokoladenschale eintauchen, 6 Löffelbiskuits darauf legen und mit Creme bedecken. Die Creme glatt streichen, mit Kakaopulver bestreuen und 30 Min kühlen. Eine Tüte aus Backpapier formen, die weiße Schokolade in Linien über den schokolierten Stern gießen, diesen auf das Kakaopulver legen und dann genießen.