Cocteles de caramelo y vodka!

¡Para una dulce velada! 😎🍸

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Tiempo total : 1 hora 30 minutos

Preparación : 55 minutos, Cocción 15 minutos y Reposo : 20 minutos


Ingredientes para 3 personas

130 gramos de azúcar refinado

Almendras en polvo

2 saquito de malvaviscos

3 unidades de claras de huevo

130 gramos de azúcar glas

1 tableta de chocolate con leche

240 ml de vodka

1 paquete de bizcochos

65 gramos de mantequilla

Crema de malvaviscos


Utensilios

Batidora


Etapa 1/4

130 gramos de azúcar refinado - 3 unidades de claras de huevo

Batir las claras de huevo con el azúcar granulado durante unos 2 minutos. Poner la batidora a velocidad media durante otros 2 minutos, hasta que la mezcla esté brillante. Volver a batir hasta que se empiece a hacer un merengue.

Etapa 2/4

Almendras en polvo - 130 gramos de azúcar glas

En un bol, tamizar la harina de almendras y el azúcar glas. Repita esto 3 veces para eliminar todos los trozos más grandes. Añadir la mezcla seca a la mezcla de clara de huevo y mezclar hasta que la masa se despegue naturalmente de la espátula (tener cuidado de no mezclar demasiado). Colocar los macarrones en papel de hornear con un molde para macarrones. Dejar secar durante 7 minutos y hornear a 160°C durante 11 minutos.

Etapa 3/4

2 saquito de malvaviscos - 1 tableta de chocolate con leche - 240 ml de vodka - 1 paquete de bizcochos - 65 gramos de mantequilla - Crema de malvaviscos

Poner la mantequilla en una sartén a fuego medio. Quemar los malvaviscos y juntarlos con la mantequilla. Dejar que se derrita y añadir el paquete de galletas. Vierta la mezcla en un molde para pan y presione. Colocar los vasos de chupito en la masa y dejar que se endurezca. Retíralos y cortar la barra en tres trozos. Colocar los malvaviscos y el chocolate derretido en la botella de vodka. Agitar bien para mezclar y dejar que el malvavisco se disuelva.

Etapa 4/4

Tostar el malvavisco y colocarlo en una manga pastelera. Colocar en un lado del macaron, tostar los lados y añadir un poco de glaseado. Vierta el vodka en una copa de martini y añada un malvavisco. Utilice un soplete para tostar. Añada los macarrones por encima y sirve. Disfrute de su comida.

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