Quiche de corasalmón

Cortar 2 tiras grandes de 10 cm de ancho en una primera masa de hojaldre. Corte muescas paralelas en el centro de cada tira, separadas de 1 cm. Cepille un trozo de cada tira con un poco de agua, luego dóblelas por la mitad a lo largo. Cortar la calabaza y colocar 1 en cada tira. Enrolle una primera tira sobre sí misma en cruz y luego envuelva la segunda vuelta. Usando un par de tijeras, marque el calabacín entre las muescas en la masa para que la flor se pueda abrir.

Coloque el segundo hojaldre en el molde para tarta y pinche con un tenedor. Corta el salmón en 4 tiras largas y colócalas formando 4 corazones, las puntas se encuentran en el centro. Corte 4 rodajas de calabaza por la mitad a lo largo y colóquelas en los corazones, contra el salmón.

Mezcle los huevos, la nata espesa, la sal y la pimienta y luego vierta la mezcla sobre la tarta. Coloque la flor en el centro y cepille con la yema de huevo. Espolvorea cebollino picado alrededor de los corazones y hornea por 25 minutos a 175 ° C. Retirar del horno, cortar en trozos y disfrutar.