La quiche raclette

El pastel salado tan hermoso como una flor! 馃槏馃い

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Tiempo total : 30 minutos

Ingredientes para 4 personas

2 masas brisas

1 longaniza blanca

12 rebanadas de queso raclette

3 patatas

1 yema de huevo

3 huevos

100 ml de nata espesa

perejil

sal y pimienta


Utensilios

Plato para tarta

Pincel


Etapa 1/4

Coloque 1 masa brisa en el molde para tarta y pinche el fondo con un tenedor. Corta la otra masa en 6 tiras del mismo ancho y luego d贸blalas por la mitad a lo largo. Forme ranuras con 1 tenedor a lo largo de 1 de los lados de cada tira.

Etapa 2/4

Apila las tiras de 2 en 2 y col贸calas en forma transversal en el molde con la pasta para formar 6 compartimentos. Corte la longaniza blanca en 7 secciones y coloque 1 de las secciones en el centro del quiche. Gire las tiras de masa 90 掳 y extienda las partes que las componen. Coloque 1 trozo de longaniza blanca en la intersecci贸n de las tiras contra el borde cerca del centro. Encierra en un c铆rculo de masa cada trozo. Une las tiras entre cada secci贸n de longaniza blanca para formar otros compartimentos.

Etapa 3/4

Corta las rebanadas de queso raclette en cuadros y col贸calos en los 6 compartimentos entre las secciones de longaniza blanca. Corte las patatas en tiras muy delgadas y col贸quelas en el borde de estos compartimentos. Barnizar la masa con yema de huevo y hornear durante 20 minutos a 180 掳 C.

Etapa 4/4

Mezcle los huevos junto con la crema, el perejil, la sal y la pimienta y luego vierta esta mezcla en los compartimentos. Hornee por 20 minutos a 180 掳 C. Retirar del horno, cortar en trozos y luego disfrutar.

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