Barquitos de patata!

Con sus banderillas para remojar! 🥚🥔😲

22 M visualizationes


Tiempo total : 30 minutos

Ingredientes para 4 personas

750 g de patatas

5 huevos

2 cdas de harina

2 rebanadas de pan de caja

4 salchichas

200 g de queso rallado

Mantequilla

Sal y pimienta

Perejil


Utensilios

Papel aluminio

1 rallador

4 pinchos para brochetas

4 palillos


Etapa 1/4

Para las patatas ralladas: extienda una hoja de papel de aluminio y dóblela para obtener un recipiente en forma de bote y luego repita para obtener 4 botes. Rallar las patatas y presionarlas en un paño de cocina limpio para extraer el agua. Mezclar las patatas ralladas con una pizca de sal y pimienta, 1 huevo, la harina y una cucharada de mantequilla derretida. Untar con mantequilla las bandejas de aluminio y cubrirlas con la mezcla de patatas ralladas. Hornear por 20 minutos a 200 ° C.

Etapa 2/4

Para las brochetas: Formar 2 capas de rebanadas de pan para sándwich y córtalas para obtener 4 rectángulos largos. Darles la vuelta y colocar las salchichas alternadas con el pan. Plante 4 pinchos para brocheta en forma transversal, retire y reserve los extremos de las salchichas y luego corte 4 brochetas. Dorar las brochetas por todos lados en una base de mantequilla. Derretir un puñado de queso rallado en una sartén para formar un círculo, colocar una brocheta a un lado y tan pronto como se pegue al queso enrollarlo para cubrirlo. Repita para cada brocheta.

Etapa 3/4

Verter cada clara de huevo en una bandeja de papel aluminio con las patatas y reservar las yemas en un plato. Cocer los barquitos en una sartén con agua y taparlos. Una vez que las claras estén opacas, agregar una yema de huevo por barquito y continúe cocinando hasta que los huevos estén listos.

Etapa 4/4

Desmolde las bandejas de su aluminio, colóquelas en el centro de un plato con las brochetas alrededor. Espolvorear perejil y formar bolitas con las salchichas sobrantes, pincharlas con palillos y colocarlas en los barquitos de papa. ¡Sumerge las brochetas en los huevos y disfruta!

Descubrir también