Huevo a la cazuela con tostadas!

Un excelente y completo desayuno 馃ぉ馃い

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Tiempo total : 30 minutos

Preparaci贸n : 30 minutos

Ingredientes para 3 personas

3 huevos

20 ml de nata fresca

3 rebanadas de pan

200 g de queso rallado

10 g de tocino

4 g de mantequilla

4 g de harina

60 ml de leche

1/2 cebolla

3 lonchas de jam贸n

aceite de girasol

cebollino

sal y pimienta


Utensilios

Copas de champ谩n

Plancha


Etapa 1/3

Colocar los huevos encima de las flautas y hacer un agujero en la parte superior de cada una con un cuchillo. En una sart茅n caliente, rociar el aceite y dejar correr las claras en 3 lugares diferentes. Colocar r谩pidamente el huevo con la c谩scara al rev茅s en el centro de cada clara. Hacer un nuevo agujero en la parte superior de cada concha con un cuchillo y colocar 1 cucharadita de cr猫me fraiche, una pizca de cebollino picado y una pizca de tocino en cada concha.

Etapa 2/3

En un cazo, derretir la mantequilla, a帽adir la harina y luego la leche poco a poco para obtener una bechamel. Picar la cebolla y dorarla en un poco de aceite. Cortar el jam贸n en cuadraditos.

Etapa 3/3

Extender la miga en los bordes de cada rebanada de pan para hacer un hueco en el centro. Derretir el queso rallado en la plancha a lo largo de la rebanada de pan y colocarlo al final. A帽ada un chorrito de bechamel, el jam贸n, la cebolla, sal y pimienta y envuelva la rebanada de pan con el queso fundido. Repita la operaci贸n con las otras 2 rebanadas de pan. Sirva las rebanadas de pan en los platos, coloque los huevos encima y disfrute mojando trozos de pan en los huevos.

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