Pan casero con queso y fruta

La mejor receta para la mejor época del año 🤩🎄🍞

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Tiempo total : 1 hora 25 minutos

Preparación : 5 minutos, Cocción 1 hora y Reposo : 20 minutos


Ingredientes para 8 personas

300 g harina

1/2 cucharadita de sal

290 ml agua caliente

9 1/2 cucharadita de levadura

aceite de oliva

queso brie

275 gr de salsa de arándanos

Paquete de salchichas de cóctel

mantequilla

2 dientes de ajo

romero

perejil


Utensilios

Pinchos

Bandeja para horno

Hilo de cocina

Cuchillo cortador

Tazón

Tijeras


Etapa 1/4

Para el pan: Mezclar el agua y la levadura. Dejar fermentar durante 5 minutos y añadir la harina y la sal. Remover hasta que se forme una masa y amasar durante 10 minutos. Colocar en un recipiente engrasado y dejar que suba hasta que doble su tamaño, aproximadamente 1 hora y media. A continuación, forme una bola, tápela y déjela reposar durante 20 minutos. Precalentar el horno a 200˚C. Tamizar el cacao en polvo por encima y cortar 8 líneas en la masa en forma de estrella. Hacer pequeñas incisiones en cada triángulo. Haga pequeños cortes a lo largo de los bordes de los triángulos con unas tijeras. Hornear el pan durante unos 45 minutos.

Etapa 2/4

Cortar la parte superior del Brie con el hilo de cocina. Dejar enfriar el pan. Cortar una estrella en el pan con un cuchillo de sierra, luego retirar el interior y resérvelo para más tarde. Rociar el hueco con aceite de oliva y colocar el Brie dentro. Untar el Brie con la salsa de arándanos. Volver a meter el pan en el horno y hornearlo a 175 °C durante 15 minutos o hasta que el Brie se haya derretido.

Etapa 3/4

Cortar la corteza del interior del pan y reservar para la decoración. Cortar el pan en rebanadas y colocarlas en una tabla de cortar, luego presionar con un rodillo para formar una pieza. Cortar en tiras con un cortador de pizza y envolver unas salchichas de cóctel. Asegurar con una brocheta de madera. Caliente la mantequilla y el ajo en una sartén, añada las salchichas y fríalas. Espolvorear con un poco de perejil.

Etapa 4/4

Sacar el pan del horno y poner las salchichas de cóctel en brochetas en el pan. Decorar con un poco de romero. Sirva y a disfrutar.

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