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Milhojas de solomillo
Milhojas de solomillo, by Chefclub
Team
Chefclub
Tiempo total : 35 minutos
Ingredientes para 2 personas
1 masa de hojaldre
1 cucharada de sopera de cebollas confitadas
3 lonchas de jamón serrano
7 lonchas de queso de nata
1 solomillo
1 yema de huevo
sal y pimienta
aceite de oliva
Etapa 1/5
Desenrollar la masa de hojaldre y extender en el centro 1 cucharada sopera de cebollas confitadas. Colocar las lonchas de jamón serrano sobre la cebolla confitada.
Etapa 2/5
En una sartén, cocer el solomillo durante 20 minutos con un chorro de aceite. Salpimentar la carne y darle la vuelta para que se forme una capa dorada al rededor del solomillo.
Etapa 3/5
Colocar las lonchas de queso de nata sobre el jamón; a continuación, colocar el solomillo por encima y cerrar la masa de hojaldre formando un rectángulo.
Etapa 4/5
Colocar el rectángulo de hojaldre sobre una placa de horno recubierta de papel vegetal. Untar la masa de hojaldre con yema de huevo y dibujar un patrón cuadriculado con ayuda de un cuchillo.
Etapa 5/5
Hacer una muesca en el centro del rectángulo y hornear 10 minutos a 210ºC. Al sacar el rectángulo del horno, cortarlo en lonchas y degustarlo bien caliente.
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