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Milhojas de solomillo

Milhojas de solomillo, by Chefclub

  • Cantidad
    2 personas
  • Preparación
    35 minutos

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Etapas

  1. Desenrollar la masa de hojaldre y extender en el centro 1 cucharada sopera de cebollas confitadas. Colocar las lonchas de jamón serrano sobre la cebolla confitada.

  2. En una sartén, cocer el solomillo durante 20 minutos con un chorro de aceite. Salpimentar la carne y darle la vuelta para que se forme una capa dorada al rededor del solomillo.

  3. Colocar las lonchas de queso de nata sobre el jamón; a continuación, colocar el solomillo por encima y cerrar la masa de hojaldre formando un rectángulo.

  4. Colocar el rectángulo de hojaldre sobre una placa de horno recubierta de papel vegetal. Untar la masa de hojaldre con yema de huevo y dibujar un patrón cuadriculado con ayuda de un cuchillo.

  5. Hacer una muesca en el centro del rectángulo y hornear 10 minutos a 210ºC. Al sacar el rectángulo del horno, cortarlo en lonchas y degustarlo bien caliente.


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