Milhojas de solomillo

Milhojas de solomillo, by Chefclub



Tiempo total : 35 minutos

Ingredientes para 2 personas

1 masa de hojaldre

1 cucharada sopera de cebollas confitadas

3 lonchas de jamón serrano

7 lonchas de queso de nata

1 solomillo

1 yema de huevo

Sal y pimienta

Aceite de oliva


Etapa 1/5

Desenrollar la masa de hojaldre y extender en el centro 1 cucharada sopera de cebollas confitadas. Colocar las lonchas de jamón serrano sobre la cebolla confitada.

Etapa 2/5

En una sartén, cocer el solomillo durante 20 minutos con un chorro de aceite. Salpimentar la carne y darle la vuelta para que se forme una capa dorada al rededor del solomillo.

Etapa 3/5

Colocar las lonchas de queso de nata sobre el jamón; a continuación, colocar el solomillo por encima y cerrar la masa de hojaldre formando un rectángulo.

Etapa 4/5

Colocar el rectángulo de hojaldre sobre una placa de horno recubierta de papel vegetal. Untar la masa de hojaldre con yema de huevo y dibujar un patrón cuadriculado con ayuda de un cuchillo.

Etapa 5/5

Hacer una muesca en el centro del rectángulo y hornear 10 minutos a 210ºC. Al sacar el rectángulo del horno, cortarlo en lonchas y degustarlo bien caliente.

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