Patatas de gitano

Las patatas de gitano de Chefclub! Es como un brazo de gitano pero de patatas!

Tiempo total : 40 minutos

Ingredientes para 4 personas

500 g de patatas

150 g de queso gruyere rallado

250 g de carne picada

250 g de pulpa de tomate

250 g de queso ricotta

1 cebolla

1 diente de ajo

150 g de mozarella rallada

200 g de espinacas

aceite de oliva

perejil

pimentón

sal y pimienta


Etapa 1/4

Pelar las patatas y cortarlas en rodajas. Sobre una fuente para horno espolvorear una capa de gruyere, sobre ésta una capa de patatas y completar con otra capa de gruyere. Finalmente, llevar al horno a 180°C durante 30 minutos.

Etapa 2/4

Saltear la cebolla y luego agregar la carne. Una vez cocida la carne, agregar la pulpa de tomate, el perejil, el pimentón, salpimentar al gusto y reducir. Reservar.

Etapa 3/4

Cocer las espinacas con un diente de ajo picado. Una vez cocidas las espinacas, agregar el queso Ricotta y reservar.

Etapa 4/4

Sobre la preparación de patatas y gruyere untar una capa de preparación de espinacas, luego una capa de preparación carne y finalmente espolvorear con queso mozzarella. Enrollar y llevar al horno a 180°C durante 10 minutos. Decorar con perejil y servir caliente.

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