Flores de chocolate!

Para repartir a la hora del postre ūüėČūüĆľ

Ninguna valoración

921,3 K visualizationes
Chefclub

Team

Chefclub



Tiempo total : 2 horas 5 minutos

Preparación : 35 minutos y Reposo : 1 hora 30 minutos

Ingredientes para 5 personas

60 gramos de chocolate negro

10 unidades de bizcochos

1 Vaina de vainilla

60 gramos de chocolate blanco

200 gramos de chocolate con leche

280 ml de crema de leche

150 gramos de avellanas trituradas


Etapa 1/3

60 gramos de chocolate negro - 60 gramos de chocolate blanco

Cortar los extremos de una bolsa de plástico, guardando sólo el extremo perforado. Derretir el chocolate negro y 60 g de chocolate blanco, abrir la bolsa de plástico, colocar 2 gotas de chocolate negro y 2 gotas de chocolate blanco derretido sobre el chocolate negro y doblar la bolsa de plástico hacia abajo. Aplastar el chocolate fundido con un cortador de manzanas para hacer una flor (como se muestra en el vídeo) y refrigerar durante 20 minutos. Repita la operación hasta que tengas 5 flores.

Etapa 2/3

10 unidades de bizcochos - 200 gramos de chocolate con leche - 150 gramos de avellanas trituradas

Triturar las galletas, fundir el chocolate con leche, a√Īadir las galletas trituradas y las avellanas y mezclar hasta obtener una pasta homog√©nea. Hacer bolas con la mezcla utilizando una cuchara de mel√≥n y colocarlas en el film de pl√°stico. Cerrar el pl√°stico y hacer 5 bolitas. Disponer las bolas de chocolate en una bandeja de horno, colocar vasos de chupito sobre cada una y refrigerar durante 30 minutos.

Etapa 3/3

1 Vaina de vainilla - 280 ml de crema de leche

Derretir el resto del chocolate blanco. Batir con la nata espesa y la vaina de vainilla raspada para hacer una crema batida. Colóquelo en una bolsa de glaseado y resérvelo. Mezclar el resto del chocolate negro y blanco, verter sobre las flores de chocolate en filas y colocarlas en un plato. Disponga 5 bolas de crema batida de chocolate blanco en los centros, colocar las flores de chocolate sobre cada una y ¡buen provecho!

Compartir con la comunidad

¬ŅAlg√ļn comentario sobre esta receta? Aqu√≠ puede expresarse. Elija el modo "pregunta" o "consejo" si es m√°s apropiado para su comentario.

ChefClub

0/400 Limite de caracteres