Tiramisú en canasta

No creerán que se puede comer! 😆🍫👩🏻‍🍳😋



Tiempo total : 60 minutos

Ingredientes para 8 personas

125 g de harina

2 huevos

25 g de mantequilla

1 cda de azúcar

150 ml de leche

250 g de mascarpone

50 g de azúcar glas

1,20 L de nata líquida

1 vaina de vainilla

300 ml de café

20 g de café soluble

350 g de chocolate blanco

50 g de chocolate amargo

Sal

Soletas


Utensilios

1 plato cuadrado

1 batidora eléctrica

Papel vegetal

1 lata vacía

Cinta adhesiva

1 bolsa ziploc


Etapa 1/5

Mezclar la harina, los huevos, la mantequilla derretida, el azúcar, una pizca de sal y luego vierta la leche, mezclando para obtener una masa para crepes. Hornear 5 crepes gruesos. Colocar 4 de estos crepes en el plato para cubrirlo, dejando que los crepes cuelguen por los lados

Etapa 2/5

Batir el mascarpone, el azúcar glas, 500 ml de nata líquida y la vaina de vainilla raspada y esparcir la mitad en el plato sobre los crepes. Sumergir los bizcochos de soletillas en el café y luego colocarlos encima de la nata montada. Cubrir con el resto de la nata montada y luego colocar el último crepe encima. Doblar los crepes que sobresalen por el costado del último crepe para cubrir la nata montada y colocar el plato en la nevera.

Etapa 3/5

Hervir 350 ml de nata líquida y luego añadir 20 g de café soluble. Vierta esta mezcla sobre el chocolate blanco para que se derrita, luego agregue el resto de la nata líquida. Colocar en la nevera durante 1 hora. Con el chocolate negro derretido, dibuje formas de 3 "U" en papel vegetal y déjelas secar en un lugar fresco. Batir la nata de café que sacamos de la nevera y convertirla en nata montada.

Etapa 4/5

Cortar la parte superior e inferior de la lata para mantener solo el círculo central. Abrir este círculo para formar 1 tira y córtela en 2. Doble estas tiras en conos delgados, sujetándolos con cinta adhesiva. Cortar el extremo de los conos y aplanar 1 de los 2. Cortar dientes en 1 de las mitades del extremo aplanado para formar una cuenca media almenada. Cortar los dientes alrededor de la segunfa boquilla sin aplanarla. Cortar 1 de las esquinas inferiores de 1 bolsa de plástico e inserte la primera boquilla. Llena esta bolsita con 3 cuartos de la crema de café. Usando esta manga pastelera, cubrir la tarta de crepes haciendo un patrón de cuadrícula. Cortar una de las esquinas inferiores de la otra bolsa de plástico e insertar la segunda manga en ella. Llenar esta bolsita con el resto de la crema de café. Forma pequeños merengues por toda la tarta.

Etapa 5/5

Hacer 2 muescas en la parte superior de la tarta e insertar 1 "U " de chocolate del revés. Haz lo mismo en 2 lados opuestos de la tarta. Cubrir estos mangos con la crema de café usando la 1ª boquilla. Espolvorear chispas de chocolate negro alrededor de la tarta, cortarlo y disfrutar.

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