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Montaña de taquitos!
Con muchas capas de sabor! 🇲🇽🌮🌯🥑
Equipo
Chefclub
Tiempo total : 45 min
Ingredientes para 8 personas
2 pollo rostizados
4 tazas de chile picante rallado
2 mix tex-mex
sal
jugo de limón
3 paquetes de tortillas
3 tazas de frijoles refritos
gaucamole
pico de gallo
media crema
aceitunas negras
cebollitas de cambray
Paso 1/4
Deshebrar el pollo con un tenedor, sazonar con un paquete de condimento tex-mex para tacos, sal, pimienta y limón. Agregar el queso rallado y mezclar. Dejar de lado.
Paso 2/4
Colocar las tortillas en capas en una toalla húmeda y colóquelas en una bolsa ziploc. Meter al microondas durante 2 minutos y dejar el vapor durante un par de minutos fuera del microondas. Agregar una pequeña cantidad de pollo al borde de la tortilla y enrollar bien en un taquito. Repetir hasta que tenga suficientes taquitos para llenar un tazón grande. Aproximadamente 25.
Paso 3/4
Colocar un tazón pequeño boca abajo dentro del molde grande y colocar los taquitos firmemente alrededor del molde. Cubrir el tazón más pequeño con una capa de frijoles refritos, una capa de queso y una capa de pollo desmenuzado. Cubre la parte superior de los taquitos con tortillas, coloca una charola sobre ellos y voltea el tazón boca abajo. Hornear a 180 ° C durante 20 minutos.
Paso 4/4
Dejar que los taquitos se enfríen antes de voltear y quitar los tazones. Rellenar el centro con guacamole, crema y salsa. Adornar con aceitunas negras, queso cheddar y cebollitas cambray. ¡Disfrutar!
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