Pastel de manzana!

Con nueces y caramelo para un sabor especial ­čŹÄ­čąž

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Chefclub

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Tiempo total : 2 horas 15 minutos

Preparaci├│n : 45 minutos, Cocci├│n 30 minutos y Reposo : 1 hora

Ingredientes para 6 personas

650 gramos de mantequilla

6 unidades de manzanas

1 Bote de helado de caramelo chefclub

450 ml de leche

100 gramos de chocolate blanco

250 gramos de harina

100 ml de agua

15 gramos de nueces

2 cdas de az├║car

10 unidades de bolas de caramelo

1 pizca de sal

4 unidades de huevos

2 cdas de ron

1 cda de extracto de vainilla


Etapa 1/5

50 gramos de mantequilla - 450 ml de leche - 250 gramos de harina - 2 cdas de az├║car - 1 pizca de sal - 4 unidades de huevos - 2 cdas de ron - 1 cda de extracto de vainilla

Derretir la mantequilla durante unos segundos en el microondas, mientras se calienta la leche en un cazo. En un bol, mezclar la harina, el azúcar y la sal. Hacer un hueco en el centro y añadir los huevos junto con la mantequilla derretida. Añadir poco a poco la leche, removiendo bien para evitar los grumos. Añadir el ron y el extracto de vainilla y mezclar una vez más. Dejar reposar la masa durante 30 minutos.

Etapa 2/5

100 gramos de mantequilla - 3 unidades de manzanas - 100 ml de agua

Hacer 12 tortitas, superponer los bordes de 4 en 4. Derretir 100 g de mantequilla. Pincelar cada una en capas y a├▒adir el az├║car. Cortar 3 manzanas en tiras, calentar 100 ml de agua con 50 g de az├║car para hacer un alm├şbar, cocer las manzanas en la sart├ęn con el alm├şbar, escurrir y dejar enfriar.

Etapa 3/5

3 unidades de manzanas - 500 gramos de mantequilla - 15 gramos de nueces - 10 unidades de bolas de caramelo

Cortar el resto de las manzanas en trozos. Colocar la mitad de las rodajas de manzana sobre las tortitas superpuestas, enrollarlas sobre s├ş mismas para formar un gran rollo de tortita y cortarlas en 7 trozos. Engrasar el molde con mantequilla, espolvorear con az├║car y colocar los trozos de rocambole de pie en el molde, dejando un espacio en el centro. Colocar los trozos de manzana, las nueces y los caramelos en una fuente de horno peque├▒a, cortar la mantequilla restante en cuadrados y colocar un cuadrado de mantequilla y az├║car en cada tortita y hornear durante 30 minutos a 200┬░C.

Etapa 4/5

1 Bote de helado de caramelo chefclub - 100 gramos de chocolate blanco

Forrar un plato con papel plástico, hacer una cúpula con las rodajas de manzana restantes. Verter el helado de caramelo Chefclub y refrigerar durante 30 minutos. Derretir el chocolate blanco, cortar una bolsa de plástico en dos y repartir 3 gotas de chocolate blanco derretido en cada parte. Colocar la bolsa de plástico con el chocolate en un vaso grande, para que adquiera una forma redonda, y al frigo durante 30 minutos.

Etapa 5/5

Desmoldar el rollo en un plato, retirar la fuente de horno y colocar la cúpula de manzana en su lugar. Colocar las bolas de helado de caramelo Chefclub encima, vierta el chocolate blanco sobre las bolas de helado y ¡buen provecho!

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