Tostadas mixtas fritas!

Perfectas para aquellos a los que les gusta variar sus recetas cotidianas 🥪😍.

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Tiempo total : 800 minutos

Preparación : 35 minutos, Cocción 15 minutos y Reposo : 750 minutos

Ingredientes para 3 personas

600 gramos de harina

230 ml de leche

10 gramos de levadura

5 piezas de huevos

100 gramos de azúcar

6 gramos de sal

120 gramos de mantequilla

4 rebanadas de jamón

4 cdas de especias chefclub para verduras

3 piezas de calabacín

Aceite caliente

150 gramos de queso comté


Utensilios

Palillos chinos


Etapa 1/3

Para la masa de brioche: Mezclar la levadura y la leche ligeramente caliente. Añadir la harina, el azúcar, la sal y 2 huevos. Amasar. Añadir 70 g de mantequilla, amasar de nuevo. Dejar subir la brioche durante 30 minutos a temperatura ambiente, desgasificar la masa y reservarla en la nevera durante 12 horas.

Etapa 2/3

Formar 3 palitos de brioche, freír en aceite caliente. Cortar un espacio en el medio, colocar un huevo en el espacio y cocinar el lado con el huevo. Escurrir los bollos, cortar tiras de queso comté con un pelador, enrollarlas y colocarlas sobre los bollos. Cortar el jamón en tiras, enrollarlas y colocarlas con las tiras de queso comté.

Etapa 3/3

Utilizar un sacabolas para formar 6 bolas con el resto de la mantequilla y cubrir con las especias para verduras Chefclub para hacer bolas de mantequilla especiada. Cortar los calabacines en 6 rodajas, colocarlas entre 2 palillos y cortar cada rodaja en forma de cuadrícula. Colocar las rodajas de calabacín en una bandeja de horno. Poner una bola de mantequilla sobre cada rodaja y hornear durante 15 minutos a 180 °C. Servir los bollos con ensalada y tomates cherry. Colocar los calabacines encima, espolvorear los bollos con cebollino y a disfrutar.

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