Tarta de pescado con jamón

Y sus escamas vegetales



Tiempo total : 30 minutos

Ingredientes para 10 personas

1 calabacín

6 huevos

260 g de harina

250 ml de leche

2 sobres de levadura

100 g de queso rallado

150 g de cubos de jamón

50 g de aceitunas negras

200 g de queso fresco

5 rábanos

3 tomates amarillos, verde, naranja

1 pimiento rojo

1 pepino chico

100 g de guisantes

2 galletas de aperitivo

Aceite de oliva

Cebollino

Sal y pimienta


Utensilios

1 sartén Tefal

1 molde redondo para tarta de Tefal


Etapa 1/3

Cortar el calabacín en dados y cocinar en una sartén con 1 chorrito de aceite de oliva con sal y pimienta. Mezclar los huevos, la harina, la leche, 100 ml de aceite de oliva, la levadura, el queso rallado, el jamón en cubos, las aceitunas negras cortadas en rodajas (excepto 1, a reservar), los dados de calabacín cocidos, sal y pimienta. Vertir la mezcla en el molde para tarta y luego hornear durante 45 minutos a 180 ° C.

Etapa 2/3

Mezclar el cebollino picado, sal y pimienta con el queso fresco. Cortar 1 tajada pequeña de la tarta desmoldada y colocarla en el lado opuesto al que se cortó, de modo que la tarta tenga forma de pez. Cubrir el pescado con el queso fresco con cebollino.

Etapa 3/3

Cortar los rábanos, los tomates, los pimientos y el pepino en rodajas finas del mismo tamaño.