Pastel de queso!

¡La terrina con corazón de queso caliente! ❤️🧀

45 minutos - 6 personas

Hecho por la comunidad

Ingredientes

1 cebolla

300g de tiras de beicon

1 masa de hojaldre rectangular

24 rebanadas de salchichón

1,5 rebanadas de jamón

500g de patatas

8 rebanadas de queso raclette

2 salchichas

1 yema de huevo

50ml de licor de hierbas

Mantequilla

Harina

Utensilios

1 plato para terrina

1. Picar la cebolla y dorarla en una sartén con un chorrito de aceite de oliva, luego agregar el tocino y asarlo. Aplicar mantequilla en el molde y luego enharinar ligeramente el interior del plato de terrina. Cortar la masa quebrada para colocarla en el plato y así forrarla perfectamente. Cocer las patatas en agua con sal.

2. Colocar 1 capa de 12 rodajas de salchichón en el fondo del plato. Colocar encima el jamón, luego una capa de patatas en rodajas. Distribuir la mitad del salchichón y las cebollas encima y cubrirlos con la mitad del queso raclette. Colocar las salchichas encima y el resto de las patatas cortadas alrededor. Cubrir con el resto del beicon y la cebolla y luego con las rodajas restantes de queso raclette. Terminar con las rodajas de salchichón.

3. Extiende el resto de la masa en un rectángulo grande y corta una tira del tamaño del molde para cerrar la terrina. Pegar bien esta tira al resto de la masa haciendo líneas con un tenedor.

4. Corta 3 círculos y 3 hojas de los restos de masa. Unar yema de huevo a la tira de masa y coloque los círculos y las hojas encima. Cortar la tira de masa en el centro de los círculos. Cepille los aros con yema de huevo y hornear durante 45 minutos a 180 ° C. Desmoldar la terrina. Distribuir el licor de hierbas en los agujeros de los anillos y luego flamearlos. Cortar la terrina en porciones y disfrútala.

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