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Sándwich de ternera a la parmesana!

Name: Sándwich de ternera a la parmesana!
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Francesa
Ingredients: 1 pieza chuleta de ternera; 6 lonchas jamón; pm sal y pimienta; 6 piezas huevos; pm harina; pm pan rallado; 335 gramos mantequilla; 6 dientes ajo; pm perejil; 5 lonchas chorizo; 6 lonchas queso provolone; pm salsa de tomate; 55 gramos mozzarella; 1 pieza pan

Con pan de ajo relleno 😃🧄🥪

4.5

20 opiniones

Equipo

Chefclub

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He hecho esta receta

Tiempo total : 20 min

Coccion : 20 min

Ingredientes para 2 personas

1 pieza chuleta de ternera

6 lonchas jamón

sal y pimienta

6 piezas huevos

harina

pan rallado

335 gramos mantequilla

6 dientes ajo

perejil

5 lonchas chorizo

6 lonchas queso provolone

salsa de tomate

55 gramos mozzarella

1 pieza pan

Paso 1/4

En una fuente, colocar la chuleta de ternera y sazonar con sal y pimienta. Verter 3 huevos sobre la carne y cubrirla. Poner la harina en un plato aparte y el pan rallado en otro. Pasar la chuleta de ternera por la harina. Pasar la ternera por los huevos una vez más y luego por el pan rallado. Asegúrese de que la ternera está completamente cubierta.

Paso 2/4

Colocar la ternera en un servicio plano y añadir 3 lonchas de jamón serrano por encima. Enrollar la ternera sobre sí misma y asegurarla con una brocheta. Freír en aceite caliente hasta que se dore. Retirar del aceite y cubrir con más prosciutto. Verter la salsa de tomate sobre la carne. Espolvorear con parmesano y mozzarella. Colocar en una bandeja de horno y enviar al horno durante 15 minutos a 175 °C.

Paso 3/4

Coger una barra de pan y cortar rebanadas con una separación de unos 2,5 cm (no atravesarlas del todo). Unte toda la barra con mantequilla derretida, ajo picado y perejil. Coloque el pan sobre un vaso para que se abra en abanico. En los cortes coloque el provolone y el chorizo (intercambiándolos). Hornee 15 minutos a 190 ºC.

Paso 4/4

Sacar el pan y la chuleta del horno. Abra el pan y coloque la chuleta de ternera dentro. Cierre y disfrute.

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