Buñuelos de melocotón!

Con helado para que tu receta sea perfecta 🍑​🍩​🍨

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Chefclub

Team

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Tiempo total : 1 hora 10 minutos

Preparación : 30 minutos y Reposo : 40 minutos


Ingredientes para 3 personas

1 Unidad de melocotones

250 ml de crema de leche

Hoja de melocotón

2 unidades de melocotones

1 Unidad de huevo

50 gramos de azúcar glas

Chocolate blanco

Helado de vainilla chefclub

125 gramos de harina

Colorante alimenticio verde

250 ml de agua

Azúcar de colores


Etapa 1/4

1 Unidad de melocotones - 1 Unidad de huevo - 125 gramos de harina - 250 ml de agua - Azúcar de colores

Quitar los huesos de los melocotones y cortarlos en 4 partes iguales. Preparar la masa de las bolas de masa mezclando el huevo, la harina y el agua. Colocar los melocotones para rellenar y freír en aceite caliente. Retire el exceso de aceite y frote con azúcar de color para cubrir toda la superficie.

Etapa 2/4

250 ml de crema de leche - 50 gramos de azúcar glas

Colocar dos mitades de melocotón en un plato. Montar la nata montada y el azúcar glas, verter en una manga pastelera y utilizarla para pegar las dos mitades de melocotón.

Etapa 3/4

Hoja de melocotón - Chocolate blanco - Colorante alimenticio verde

Utilizar una hoja de melocotón desinfectada y vierta sobre ella chocolate blanco derretido mezclado con colorante alimentario verde para hacer hojas de chocolate. Poner en la nevera para que se enfríe y desmoldar. Colocar las hojas de chocolate verde sobre el melocotón.

Etapa 4/4

2 unidades de melocotones - Helado de vainilla chefclub

Cortar dos melocotones en rodajas finas y colócalos en una hoja de plástico, formando tres filas. Sumergir tres bolas de helado de vainilla Chefclub en gotas de chocolate blanco, de manera que queden completamente cubiertas, y colocarlas en el centro de las rodajas de melocotón. Enrollar las rebanadas sobre el helado, haciendo una especie de rollo. Colocar en la nevera para congelar. Sacar del frigorífico y cortar en rodajas. Disponer dos rodajas en un plato (como se muestra en el vídeo) y colocar encima los melocotones fritos con nata montada. Disfrute de su comida.

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