Olla de profiteroles

Hasta la maceta es comestible.

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Tiempo total : 55 minutos

Cocción 15 minutos y Reposo : 40 minutos

Ingredientes para 1 persona

Helado de vainilla chefclub

210 ml de leche

250 ml de crema de leche

180 ml de azúcar

50 gramos de azúcar glas

150 gramos de mantequilla

300 gramos de harina


Etapa 1/3

Helado de vainilla chefclub

Poner todo el helado en una manga pastelera y reservar. Cubrir todo el interior del bote de helado vacío y la tapa con chocolate con leche derretido. Retirar el exceso en una cacerola con crema de leche y remover bien. Coloque el bote cubierto de chocolate y la tapa en el congelador.

Etapa 2/3

210 ml de leche - 180 ml de azúcar - 150 gramos de mantequilla - 300 gramos de harina

Calentar la leche, el agua, el azúcar y la mantequilla en un cazo. Añadir la harina y remover para hacer una masa. Batir con una batidora y añadir poco a poco los huevos. Poner el equivalente a una carolina en tres cazos de aceite y freír en aceite caliente. Sacar del aceite y dejar escurrir el exceso.

Etapa 3/3

250 ml de crema de leche - 50 gramos de azúcar glas

Sacar el chocolate del congelador y desmoldar. Montar la nata montada y el azúcar glas y verter en una manga pastelera. Rellena cada carolina con nata montada y colócalas dentro de la taza de chocolate. Cubrir con más nata montada, espolvorear chocolate en polvo, almendras picadas y añadir más chocolate fundido. Colocar más carolinas encima y terminar con la cobertura de chocolate. Disfrute de su comida.

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