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Empanada de pollo
Empanada de pollo. Te vas a quedar empanao' mirando este vídeo
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Equipo
Chefclub
Tiempo total : 35 min
Ingredientes para 2 personas
1 mozzarella en bola
2 pechugas de pollo
50 g de Philadelphia®
4 lonchas de jamón serrano
2 masas de hojaldre
1 yema de huevo
10 g de mantequilla
Cebollino
Paso 1/5
Cortar la mozzarella en rodajas y, después, las pechugas de pollo en 2. Untar el queso Philadelphia® por el interior de las pechugas, añadir una rodaja de mozzarella y unos canutillos de cebollino.
Paso 2/5
Envolver cada pechuga con dos lonchas de jamón serrano y freírlas durante 5 minutos en la sartén con un poco de mantequilla.
Paso 3/5
Colocar las pechugas sobre una de las masas de hojaldre y cubrirlas con la otra. A continuación, recortar las masas de hojaldre alrededor de las pechugas formando dos rectángulos.
Paso 4/5
Colocar los dos rectángulos en una placa de horno recubierta con papel vegetal. Presionar los bordes de las masas de hojaldre con los dientes de un tenedor para que queden bien sellados.
Paso 5/5
Untar los rectángulos de hojaldre con yema de huevo y meterlos al horno durante 20 minutos a 180ºC. Degustar acopañado con hojas de lechuga.
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