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Sándwich de carne!

Name: Sándwich de carne!
Cook time: 240 min
Total time: 240 min
Yield: 3 portions
Cuisine: Francesa
Ingredients: 3 unidades huevos; 3 unidades pan de molde; pm cebollino; 350 gramos bacon; 4 piezas costilla; 500 ml caldo de carne; pm queso; 3 unidades yema de huevo; 2 unidades cebolla; pm agua helada; 2 unidades zanahoria; 750 ml vino tinto; pm salsa barbacoa; pm sal y pimienta; pm tomillo

Esta receta es todo lo que estabas buscando 😁🥯.

4.7

20 opiniones

Equipo

Chefclub

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He hecho esta receta

Tiempo total : 4 h

Coccion : 4 h

Ingredientes para 3 personas

3 unidades huevos

3 unidades pan de molde

cebollino

350 gramos bacon

4 piezas costilla

500 ml de caldo de carne

queso

3 unidades yema de huevo

2 unidades cebolla

agua helada

2 unidades zanahoria

750 ml de vino tinto

salsa barbacoa

sal y pimienta

tomillo

Paso 1/4

Freír el bacon hasta que esté crujiente. Retirar del fuego y añadir las costillas de ternera para que se doren por todos los lados y reservar. Añadir la cebolla y la zanahoria hasta que se ablanden. En una cacerola, vierta el vino, sal y pimienta al gusto y llévelo a ebullición. Añada el bacon crujiente junto con las costillas, las ramitas de tomillo y el romero. Déjelo cocer durante unos 15 minutos. Reduzca el fuego y cueza a fuego lento tapado durante 4 horas.

Paso 2/4

Colocar 3 huevos en las cáscaras y cubrirlos con papel de plástico. Colocar en el caldo caliente para que se cocine. Retirar del fuego y reservar una vez cocido.

Paso 3/4

Sumergir los panes de bolsa en agua fría. Córtelas a lo largo y retire parte de la miga. Coloque la salsa barbacoa y los palitos de queso en la cavidad. Cubrir la parte superior de cada sándwich con una yema de huevo. Colocar en una freidora de aire precalentada a 180°C durante 3 minutos.

Paso 4/4

Desmenuzar la carne de la costilla y colocarla dentro de los bollos. Añadir el huevo cocido por encima y espolvorear con cebollino. Cierre el sándwich y disfrute.

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