La tarte aux pommes au gingembre

Name: La tarte aux pommes au gingembre
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 320 farine; 2 sucre blanc; 1 sel; 230 beurre; 120 eau; 9 pommes; 1 gingembre; 15 sucre roux; 1 citron; 1 cannelle; 10 farine; 1 œuf

4.5

20 avis

Source

Team

Chefclub

Gagnez un cadeau !

Cuisinez, postez, obtenez 50 likes et remportez un cadeau !

J'ai fait cette recette

Temps total : 1 h

Préparation : 25 min, Cuisson : 35 min

Description

Retrouver la vidéo de la recette sur Pinterest

Ingrédients pour 6 personnes

320 farine

2 sucre blanc

1 sel

230 beurre

120 eau

9 pommes

1 gingembre

15 sucre roux

1 citron

1 cannelle

10 farine

1 œuf

Étape 1/2

Mélanger 320 g de farine, le sucre blanc, le sel, le beurre coupé en petits morceaux, l’eau, puis pétrir jusqu’à obtenir une pâte homogène. Séparer la pâte en 2, puis étaler la pâte pour former 2 cercles de pâte. Foncer le plat avec une pâte, puis découper l’autre pâte en lanières. Réserver.

Étape 2/2

Éplucher et couper les pommes en lamelles, puis faire cuire à feu doux avec le gingembre, le sucre roux, le jus de citron et la cannelle pendant 5 à 10 min. Ajouter 10 g de farine, puis laisser frémir. Étaler la compotée de pommes dans le plat à tarte, et tisser les lanières de pâte par-dessus. Dorer la pâte d’œuf battu à l’aide d’un pinceau, enfourner 35 minutes à 190 °C, en ajoutant du papier aluminium sur le dessus à mi-cuisson. Laisser refroidir 15 minutes avant de déguster !

Partagez avec la communauté !

Une remarque sur cette recette ? Vous pouvez vous exprimer ici ! Choisissez le mode question ou astuce si cela se prête mieux à votre commentaire.